于江蘇興化之地，當?shù)卮嬗谐儆嗉颐撍卟似髽I(yè)。在二零二四年時，其出口總額達一點二億美元，當中發(fā)往日韓的脫水蔥以及卷心菜占據(jù)四成份額。
　　2023年，廣州海關給出的數(shù)據(jù)表明，從廣東出口的脫水蔬菜出現(xiàn)了增長，增長幅度為12%，其中，發(fā)往歐洲的洋蔥粒和蒜片，增幅是最大的。歐洲出現(xiàn)能源危機，致使本地蔬菜加工成本急劇飆升，這反倒給了中國產品機會。一些德國超市里的速食湯料包，其產地標簽上印著的全都是中國山東。
　　河南雙匯香腸的生產車間內，工人正在為投入攪拌機的東西是脫水洋蔥粉，這種粉末不但能促使肉制品增添風味，而且可以替換部分新鮮洋蔥進而去解決水分過多給口感造成影響的問題，武漢的調味品工廠呈現(xiàn)出跟前邊的情景類似的情況，在那兒每年都會購買500噸脫水大蒜片用來生產蒜香炸雞料。
　　即使是你所飲用的西式濃湯，說不定興許都隱含有脫水蔬菜，聯(lián)合利華飲食策劃那兒的研發(fā)工作人員揭露了，針對給連鎖餐廳供給的奶油蘑菇湯底料而言，是借助利用脫水蘑菇粉調配形成這樣狀況的能夠能維護全國各地的門店口味予以統(tǒng)一相一致，甚至能省卻餐廳對鮮蘑菇進行清洗著手料理的那種繁雜繁瑣之類的困難煩惱。